莲子是可以生吃的 。莲子有生吃和熟吃两种方法 。新鲜的生莲子 。只需要剥开外皮就可以食用了 。是莲子最简单的吃法 。吃起来有明显的荷花香味 。味道也极为鲜嫩 。新鲜莲子周期较多 。大多在夏秋之际才会短暂上市 。除此季节的莲子大多都是干莲子 。不能生吃 。
莲子能不能生吃
莲子是可以生吃的 。莲子的吃法有几种 。主要分为生吃和熟吃 。对于很多人来说更多的是吃熟莲子 。但是对于聚居在乡下、荷塘边的人来说更容易吃到新鲜的生莲子一些 。生莲子吃起来有比较明显的荷香 。清新自然 。口感也非常鲜嫩 。
新鲜的莲子周期是非常短的 。它是荷花开败之后结出的果实 。因此只在夏秋之际荷花开放后才短暂的上市 。要想吃生莲子的话最好也要把握住时间 。等莲子老了之后就不适宜生吃了 。使用口感会下降 。
生吃莲子的好处
【莲子能生吃吗】生吃莲子最大的好处在于能最大程度的吸收莲子里面的营养成分 。一般经过加工的莲子 。里面的营养或多或少会流失一些 。口感也会下降 。再者莲子生吃起来比较简单 。剥开外皮就能吃了 。能减少处理莲子的时间 。
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