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同其他坚果一样， 核桃富含脂肪， 因此热量不低——646千卡/100克， 而相同重量的米饭也只有116千卡！因此每天摄入适量的核桃是不错的选择！吃坚果， 到底多少算适量？那么究竟吃多少坚果才算适量呢：中国居民膳食指南2016：每周摄入坚果50~70克即可 。 那10克坚果又是多少呢？此外， 玮玮还要提醒大家：坚果中的脂肪是不饱和脂肪， 因此极易氧化变质， 坚果一旦出现哈喇味儿或苦涩味道， 一定不要吃了、立即扔掉， 否则会引发胃肠不适甚至食物中毒！
【吃坚果到底多少算适量？ 每天吃多少坚果是适量】《天宝本草》中说常吃核桃仁令人健壮、强肌、黑鬓发 。 据有关报道， 每100 g核桃仁含有优质脂肪63一70g、蛋白质14.6一19g、碳水化合物5.4—10g， 其他还有各种矿物质、维生素等 。 如果每天吃两核桃， 坚持吃一年， 身体可能会出现哪些变化？
每天吃两个核桃， 刚好是《中国居民膳食指南2016》推荐的量， 坚持吃一年， 会产生很好的健康效果， 最引人注目的应该是可能会降低中风和心血管病的风险 。 2017年哈佛大学发布了一项涵盖超过20万人的大型队列研究结果： 只需每周吃核桃28克， 就能使心血管病、冠心病和中风的风险分别降低19%、21%和17% 。 平均下来大概就是每天2~3个带皮核桃 。 ）接下来我们说说核桃怎么吃？
老人家说了， 吃核桃百般好， 那每天坚持吃俩核桃， 坚持一年会怎么样？长期适量食用， 在满足味蕾的同时， 可以健脑和预防心血管疾病 。 2016年版《中国居民膳食指南》推荐大豆及坚果类的食物每天摄入量在25-35克 。 因为坚果的脂肪含量很高， 例如核桃脂肪含量将近60-70%， 食用过量会影响消化 。 首先， 单吃红枣， 只知道甜味， 却没有层次感 。 其次， 红枣与核桃同嚼后， 红枣的软糯夹杂核桃的松脆， 产生出适中的嚼感 。
每天吃俩核桃， 坚持吃一年， 肯定对身体健康有好处， 但是身体健康（变化）不是来自于一种食物， 过分只突出核桃的好处未必有太大的效果， 期待值不宜过高 。 我曾经坚持吃了好几年核桃， 每天1-2个， 感觉它和其它坚果一样， 头发该白的地方一样白 。 核桃滋阴助阳、润肠通便、益肾健骨， 可以说人们对它的喜爱居坚果之首 。 每天坚持吃俩核桃比较符合“膳食指南”里的干果标准， 吃一年应该效果“看得见” 。
生活中除了吃核桃仁， 还给核桃仁加工成为核桃油， 它对人体来说还是非常好的 。 亚油酸和亚麻酸在动物油中含量比较少， 在植物油中含有多一些， 在坚果油中含量比较高 。 核桃中含有的亚油酸和亚麻酸对于保护心血管系统有非常好的作用 。 核桃特别适合中老年人食用， 因为核桃中所含的油酸、抗氧化物预防心脑血管疾病方面是非常好的 。 但核桃脂肪含量高， 需要合理食用 。
核桃与扁桃、腰果、棒子一同并列为世界四大坚果， 营养价值非常高， 每天补充两个有利于健康 。 有益之处：1.补脑营养神经核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和磷, 能调节神经细胞, 提高大脑活力和记忆力, 尤其是对用脑过度、记忆力退化、老年性痴呆等疾病意义尤为突出 。
我每天吃3一5粒， 吃五六年了， 感觉不错， 中老年人防痴呆， 增强记忆力， 核桃含多种营养素助眠， 必须吃新核桃， 陈核桃有异味的千万不能碰， 超市卖的核桃仁大多为陈货， 吃有霉味的等于吃癌菌， 凡有各种口味的仁都是陈年货多 。
我一天吃二个核桃， 大约吃了三四年了， 必须二个， 多了不吃 。 它对大脑肯定有好处， 因为形状和脑子差不多， 它是最好的坚果， 营养丰富 。 以前是从来不舍得买核桃吃的， 记得小时， 奶奶会把核桃放到早做好的棺材里， 说有活头 。 我已坚持了三四年， 觉得很是不错， 千万不能吃多了， 一定要把持住， 吃多了就会吃伤了 。
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