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1、发面烧饼 ， 很常见但是很好吃呢！
因口味 ， 烧饼各地有不同的佐料 ， 也有不同的做法 ， 我们当地烧饼主要用于羊肉泡 ， 虽添加佐料不同 ， 烧饼是地道的麦香味 。 烧饼做法是这样的:准备食材:中筋面粉500克 ， 牛奶100元 ， 酵母3克 ， 白砂糖20克、盐2克 。 注意上下火温度在160一140度 ， 或110一120度 。 出炉后的烧饼要晾一晾 ， 使其表面回潮 ， 吃起来才松软醇香 。
相信有很多朋友都喜欢吃烧饼 ， 烧饼也是很多地方的传统美食 ， 在很多地方烧饼都被当做必不可少的早餐或是晚餐 ， 他们的烧饼有各种各样的口感和味道 ， 做法也不一 。 首先我们知道烧饼其实分为很多种类的 ， 比如像掉渣烧饼 ， 芝麻烧饼等等都是很出名的烧饼 ， 这一类都是面食 。 今天就来给大家介绍一种很简单的烧饼做法 ， 就是发面烧饼！发面烧饼也是很常见的烧饼 ， 虽然很常见但是却很好吃呢！
2、一袋牛奶一斤面粉 ， 不用烤箱轻松做出外酥里暄的火烧 ， 夹肉更好吃
一袋牛奶一斤面粉 ， 不用烤箱轻松做出外酥里暄的火烧；我们在外面经常买火烧 ， 外酥里暄非常的好吃 ， 咱们自己在家也可以做出非常好吃的火烧 ， 我觉得比外面买的好吃多了 。 这样咱们的火烧就做好了 ， 当主食吃外酥里暄实在美味 ， 夹肉更好吃 。 喜欢你就试试吧 ， 哪里有不明白的可以给我留言 ， 也可以看我的视频 ， 视频里有详细做法 。
肉烧饼在淄博地区很有名 ， 它是用碳火炉烤的 ， 皮是一面脆有芝麻 ， 另一面软 ， 肉馅贴在里面薄薄的一层 ， 烧饼做的这么薄是不多见的 ， 老远就闻见葱花夹着肉香的烧饼 ， 咬上一口外酥里嫩 ， 还夹杂着芝麻香 ， 《舌尖上的中国》也曾经来挖掘过的特色美食 ， 老板娘说关键在面和火候上 。
3、麻酱烧饼的做法
推荐一款简单易学的面团材料：面粉200克 ， 酵母粉2克 ， 白砂糖10克 ， 水100克 。 将每个小面卷的两头捏合紧 ， 以防麻酱流出 。 然后将捏合的边缘朝上 ， 轻轻的用手压扁即成麻酱烧饼坯 。 粘好芝麻的饼坯摆在烤盘上 ， 醒发半小时 ， 让它发酵至体积增大一些 。 预热升温的过程中 ， 烧饼坯还能更好的醒发 。
它是用芝麻与面粉烙烤而成 ， 其中唐代长安辅与坊制作的较为出色 ， 诗人白居易曾为此写下胡麻饼样样学京都 ， 面脆油香新出炉 ， 芝麻烧饼是一种极为大众化的美容美发食品 。 那真是仁者见仁智者见智 ， 不同地区 ， 不同饮食习惯 ， 对烧饼的偏好也是不一样的 。 比如北京地区喜欢芝麻烧饼 ， 河北地区喜欢油酥烧饼 ， 陕西地区喜欢半发面的馍馍拿来泡 ， 还有黄山地区的蟹壳烧饼等等 。 地区不同 ， 烧饼的做法和大家的喜好程度都不一样呢 。
4、山东名吃油酥烧饼
烧饼是极为大众化的一道小吃 ， 品种多种多样！油酥烧饼层层分明 ， 软韧有度而又香酥无比！这次二明向您推荐山东名吃“油酥烧饼”！一：食材油皮中筋面粉 250克水 115克玉米油 25克油酥中筋面粉 50克玉米油 30克辅料盐 适量二：做法先将做油皮和油酥的面粉 ， 玉米油按量分开 。 醒面期间 ， 起锅倒入油烧热 ， 倒入玉米油加热 ， 倒入面粉 。
日常生活中很多人都喜欢吃烧饼 ， 烧饼种类非常多 ， 例如黄桥烧饼 ， 吊炉烧饼 ， 油酥烧饼 ， 麻酱烧饼等等 。 拿麻酱烧饼为例1.选面粉做烧饼首先要选好面粉 ， 一般烧饼用中筋面粉就可以 ， 不要高筋面粉 ， 因为筋度高了烧饼容易硬 。
5、麻酱烧饼 ， 金黄酥化 ， 入口即香 ， 是我多年做面案的总结！
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