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1、油条老板告诉你配方，个个香酥空心，零失败
【炸油条放不放发酵粉？油条老板告诉你配方，个个香酥空心，零失败】油条老板告诉你配方，个个香酥空心，零失败 。 这个配方是不需要发酵粉的 。 小苏打和泡打粉是化学反应，使食物产生气体，而发酵粉是通过物理反应，使食物产生气体，结果都是食物口感变得更加的疏松好吃 。
用料 鸡蛋1个，小苏打1克，盐3克，泡打粉3克，猪油或者黄油20克，面粉250克，水125克所有材料混合成面团，会有一些稀软 粘手，正常 。 面团表面涂一点油 防粘，密封放进冰箱冷藏过夜 。
2、家庭版油条做法，很简单，喜欢的朋友可以做起来吧
做法：1、首先将面粉放入盆里，里面打进一个鸡蛋，放少许盐，一些酵母 。 气温10度以上，发酵个2个小时即可 。 气温越高，发酵时间越短 。 如果气温低，可以把面盆放在一个温水盆里，这样发酵也快一些 。 双手拿起油条胚的两端，拉长放入锅中 。 喜欢吃焦的人朋友，可以炸时间久点，一定要注意火，以防炸糊了 。 上面就是家庭版的油条做法，很简单，喜欢的朋友可以做起来吧
把所有的材料全放入面包机桶中，先液体后固体的顺序放入，启动面包机的和面程序，一个揉面程序大约10分钟，揉至光滑的面团，取出揉圆放在温暖处发酵至两倍大左右，等面团发酵至两倍大，手指沾水或面粉戳面团一小洞，把发酵好的面团取出，揉几下排气，盖上保鲜膜醒发20分钟 。 再用擀面杖将面团杖成长方形，用锋利的刀切成约2厘米的条状，再将切好的面团盖上保鲜膜松弛几分钟，这样做出来的油条更松软 。
3、油条怎么做好吃？
你好，对于你的问题，给出以下答案！食材配方：面粉：200g 油：100g糖：10g 盐：10g牛奶：50g 小苏打：10g鸡蛋：20g 黄油：10g以上为个人观点，仅供参考！
这是我前俩天做油条的方法，仅供各位参考:1.首先准备300克面粉，放入5克酵母、一小勺盐、3克泡打粉、一个鸡蛋、分次加入160毫升温牛奶，一边加一边搅拌 。
4、教你在家自制油条，好吃又健康
酵母粉2g ，小苏打1g，盐少许以及250g面粉放在大碗里 。 加水搅拌成面团，水少量多次加入，避免一次性加入过多 。 揉面10分钟左右至面团光滑，可以拉起不易断为止 。 取出面团拉成长条状 。 把面团切成等份，长条状 。 把2块面团条叠放一起，用筷子按压，使它们黏在一起 。 油锅烧热，6分热的时候，把油条放进油锅炸制 。 边炸边翻转油条，防止受热不均 。 炸好的油条捞出，放在厨房纸巾上吸油，减少油腻，这样自制油条就做好啦 。
按三斤面制作我们称所需辅料，首先三斤面也不是特别多，面再制作过程中也容易下手，我先按三斤面称总辅料的重量，最后我会把制作一斤油条面的比例告诉大家！保持在此油温放入油条开始炸制！油条放入锅中待飘起来用筷子翻几下这时下另外一根！同样的手法将油条炸制金黄色即可！完美的油条就制作完成了，感谢大家的收看！喜欢的您评论转发谢谢，
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