新鲜银耳煮制前需用清水浸泡至少一个小时 。否则不能食用 。煮制时一定要煮透并且要当天就吃才没毒 。银耳是我国一种传统的食用菌 。形状像盛开的菊花或者鸡冠一样 。颜色洁白 。口感富有弹性 。食用干银耳中毒风险较小 。
新鲜银耳怎么煮才没毒【新鲜银耳怎么煮才没毒】
新鲜银耳因为其种植环境和土壤成分的影响 。非常容易染上病菌或者产生病毒 。所以在煮新鲜银耳之前一定要注意清洁 。最好用清水浸泡一个小时左右再进行煮制 。否则不能食用 。
同时 。在煮制新鲜银耳时一定要将其煮透 。否则很可能残存毒素 。并且 。煮好的新鲜银耳最好当天食用 。不要过夜 。过夜的银耳非常容易滋生细菌 。食用对健康也不利 。
新鲜银耳制成干银耳最好
新鲜银耳比较容易感染椰毒假单胞菌 。其产生的毒素是米酵菌酸 。这种毒素在经过日光照射后就会变成异米酵菌酸 。它是没有任何毒性 。所以将新鲜银耳制作成干银耳其中毒风险是最小的 。
