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桂东县美食有黄糍粑、玲珑茶、黄菌、花豆、包咯、甜玉米等 。
1、黄糍粑：桂东大禾糍 ， 又叫“黄糍粑” ， 是桂东历史上流传悠久的一种名小吃 。主要大致分为熬碱水、配米、磨浆、蒸熟捣合、成型几个步骤 。桂东黄糍粑无任何添加剂 ， 味美香甜、柔韧润滑、色泽鲜黄、烹调方便 ， 蒸、炒、涝、煮、烤均可 ， 加上瘦肉丝、大蒜、香菇等佐料炒食或煮食味道更佳 。不仅是招待客人的美味佳肴 ， 也是给人送礼的佳品 。
2、玲珑茶：桂东玲珑茶 ， 是桂东县所产的一种高山云雾茶 ， 品质优异 ， 形美质优 。玲珑茶紧细弯曲 ， 状若环勾 ， 色泽苍翠 ， 银毫毕露 ， 冲泡后汤色清亮 ， 滋味醇厚 ， 属高档绿茶精品 。该茶形如环钩 ， 奇曲玲珑 ， 又产于玲珑村 ， 故有“玲珑茶”之雅称 ， 是湖南名茶代表之一 。
3、黄菌：主要出产于寨前、流源、四都、大塘、新坊等乡的马尾松林中 。黄菌是桂东的三件宝（玲珑茶、黄菌、花豆）之一 ， 由一种较为稀有的野生食用菌日晒而成 。黄菌煮熟后不破不烂 ， 色泽鲜黄剔透 ， 吃到口中特别爽脆软滑 ， 味道特别鲜美 ， 因而自古以来就是上等佳肴 ， 待客珍品 。
4、花豆：花豆 ， 又名肾豆 ， 相传为朝廷贡品 ， 花豆的营养相当丰富 ， 蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸 ， 是豆中珍品 。由于产量相当稀少 ， 花豆在桂东也难得一尝其味 。桂东花豆历史悠久 ， 饱满而富有光泽 ， 是桂东久负盛名的特产之一 ， 在民间享有“豆中之王”的美称 。
5、包咯：桂东的包咯 ， 其香味到处弥漫 ， 既会挤进加工人的衣服里 ， 还会飘出屋外 ， 使满街满巷的空气里升腾起一股蛋香味儿 。桂东方言说的“咯”就是“蛋” ， “包咯”就是“蛋包肉”或称“蛋饺” 。
【桂东县美食】6、甜玉米：桂东甜玉米是以示熟果穗、胚乳甜质子粒为产品的一年生草本植物 ， 其形态特征与普通玉米一样 ， 但口感香甜 ， 适于蒸食、烤食、做菜等 。据检测分析 ， 甜玉米营养丰富 ， 在子粒乳熟期 ， 蛋白质、脂肪、赖氨酸和色氨酸等的含量比普通玉米更为丰富 ， 是一种高档保健食品 。目前 ， 桂东甜玉米已成为远销长沙、广东等地的“抢手货” 。
