1、含义不同：怀石料理是日本高档菜品 。omakase是由主厨根据当令食材绝对当日菜品的就餐形式;2、特点不同：怀石料理对于餐具和食物摆放要求很高 。omakase的优势是顾客跟主厨直接沟通;3、价格不同：怀石料理明码标价 。omakase价格不定 。
怀石料理和omakase的区别
1、含义不同
怀石料理原本是指日本茶道中主人请客人品尝的饭菜 。如今多指日本常见的高档菜品 。而omakase料理是没有菜单 。由主厨根据当令食材绝对当日的菜品和价格的一种就餐形式 。
【怀石料理和omakase的区别】2、特点不同
怀石料理对于餐具和食物的摆放要求都很高 。食物的分量却很少 。主要用来盛装食物的器具多为陶器、瓷器或者漆器 。omakase料理的优势就是顾客可以跟主厨直接沟通 。主厨跟顾客的要求为其量身定做 。非常考验主厨的实力 。
3、价格不同
怀石料理作为日本比较常见的一种高档菜色 。其价格也是直接明码标价的 。顾客是知道其价格再进行点餐的 。而omakase料理是没有具体定价的 。价格由主厨根据当令食材和菜品决定 。
