1、醋解冻 。在盆中加入饮用水和醋搅拌均匀 。将冻肉放进去20分钟就能解冻 。口感不变;2、冷藏解冻 。不赶时间可以提前一晚将冻肉放到冷藏室 。这样能让肉口感更佳;3、铝盆解冻 。准备两个铝盆吗 。一个倒扣将肉盖上 。一个放在上面加热水 。10分钟就会解冻 。
冻肉解冻方法
1、醋解冻
准备一个盆子 。在里面倒入半盆饮用水 。并在水里倒入适量的醋搅拌均匀 。接着将冻肉放到水里 。这样只需要20分钟左右就能完成解冻了 。且也不会影响肉鲜嫩的口感 。
2、冷藏解冻
要是不赶时间的话 。在烹饪前提前一晚放到冷藏室解冻会更好 。这样能防止细菌在解冻的过程中滋生和繁殖 。且因为冷藏室温度较低 。肉在解冻的过程中也有更多地时间来吸收纤维之间的水分 。烹饪后口感更佳 。
3、铝盆解冻
【冻肉怎样解冻不影响口感】铝盆有非常好的传热性 。将一个铝盆倒扣在桌子上 。然后将冻肉放到倒扣的铝盆盆底 。再用另外一个铝盆底部朝下 。压在冻肉上 。在上面的铝盆中加入冻水 。10分钟后就会慢慢解冻了 。
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