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真正的猫屎咖啡产于印度尼西亚 ， 而最好的猫屎咖啡只有印尼的苏门答腊岛和爪哇岛的为上品 ， 这是世界上价格最贵的咖啡 ， 每年供应全球最多400公斤 ， 每公斤1200美元 ， 一小袋50克包装价格800元人民币 ， 50克一小包的猫屎咖啡只可以泡四杯 ， 所以说猫屎咖啡是名副其实的奢侈品 。
“你天天铲屎 ， 难道是为了猫屎咖啡？”说到底 ， 你以为猫屎咖啡是什么？据说啊 ， 猫屎咖啡不仅仅不是猫拉出来的 ， 而且很不好喝 ， 甚至还涉及虐待野生动物！猫屎咖啡产自印度尼西亚 ， 是世界上最贵的咖啡之一 。 能不能给猫喂咖啡果 ， 来一杯货真价实的猫屎咖啡呢？总之呢 ， 虽然我们既养猫 ， 又爱喝咖啡 ， 但是并没有兴趣喝什么猫屎咖啡~再说这个东西血贵的……
麝香猫咖啡 ， 最臭的咖啡 ， 最恶心的咖啡 ， 最奢侈的咖啡 。 。 。 。 。 。 。 香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远扬 ， 成为国际市场上的抢手货 。 猫屎咖啡是由印尼椰子猫的粪便作为原料所生产 ， 故叫“猫屎咖啡” 。 猫屎咖啡绝对算是国际奢侈品 ， 原因是它的生产者是麝香猫而不是人类 ， 特别是印尼土生土长的野生麝香猫 ， 它们是素食动物 ， 非常稀有和珍贵 。
虽然很不想说 ， 但是是的哦猫屎咖啡 ， 是由印尼椰子猫的粪便作为原料所生产 ， 故叫“猫屎咖啡” 。 该种动物主要以咖啡豆为食 ， 在椰子猫胃里完成发酵后 ， 破坏蛋白质 ， 产生短肽和更多的自由氨基酸 ， 咖啡的苦涩味会降低 ， 再排出来的粪便便是主要原料 ， 由于咖啡豆不能被消化 ， 会被排泄出来 ， 经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡 。 饮用猫屎咖啡的注意事项Kopi Luwak的香味较一般咖啡容易流失 。
当然不是了 ， 千万不要给家里的猫喂咖啡豆哦 ， 那弄出来的是猫屎 ， 但不是猫屎咖啡 。 猫屎咖啡的加工者是一种类似于果子狸的椰子猫 ， 跟真的猫没啥关系 。 最初的猫屎咖啡就是因为椰子猫跑到咖啡种植园里来吃咖啡果 ， 种植园的主人不乐意啊 ， 只能赶走这些讨厌的动物 。 猫屎咖啡就这样出现了 。 很多人都猜测是咖啡豆在椰子狸消化道内得到发酵 ， 于是产生了特殊风味 。 我相信最初的猫屎咖啡是好喝的 ， 但不是什么发酵的结果 。
且不说著名的印尼“猫屎咖啡” ， 就是在咱们的贵州 ， 也有一道用山羊便便制作而成的味道特别、营养丰富的美食 。 先介绍一下“猫屎咖啡”吧 。 猫屎咖啡产量非常少 ， 年产量还不到500公斤 。 而在2012年世博会上 ， 一杯猫屎咖啡甚至卖到了168美元 。 猫屎咖啡到底是一种什么东西呢？与“猫屎咖啡”的产生过程一样 ， 只不过把麝猫换成了大象 ， 怎么样 ， 你得佩服商人的相像吧！猫屎咖啡再美味 ， 你喝得下去吗？
猫屎咖啡 ， 咖啡圈里最特立独行的存在 。 首先我们要知道猫屎咖啡源于印尼的“麝香猫” ， 这种猫喜欢吃咖啡豆 ， 而动物对果实的选取往往是最苛刻的 。 所以说 ， 猫屎咖啡不是便便 ， 只是通过麝香猫排除之后在经过人工处理的而成的咖啡 。 而当猫屎咖啡闻名于世界之后 ， 商人们开始圈养这种猫 。 买卖猫屎咖啡已经对麝香猫造成了伤害 ， 也影响了真正的猫屎咖啡风味 。 所以 ， 大家去咖啡店如果有猫屎咖啡 ， 我还是不建议大家购买品尝的 。
猫屎咖啡产于印尼 ， 确实来源于猫屎 ， 只不过这种猫不是普通的猫 ， 它是由麝香猫吃完咖啡果后把咖啡豆排出体外 ， 人们把粪便中的咖啡豆取出来然后加工成的 。 由于这种印尼野生麝香猫非常稀有和珍贵 ， 再加上制作过程的复杂 ， 猫屎咖啡又被称为全世界最奢侈最珍稀的咖啡 。 但是也有人说 ， 这是一种以新奇为卖点的产品 ， 说猫屎咖啡的卖点在于它的故事而不是它的质量 。 但是不管怎么说 ， 猫屎咖啡的独特和珍贵确实是不可否定的 。
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