家里老哥在家种了百余亩红薯 , 除了卖鲜薯之外 , 绝大部分的红薯都用来做了红薯干 。 红薯干从出土到可以食用 , 基本上有以下几道工序:一、清洗蒸煮 。 以前采用的都是自然晾晒的方式 , 暴露在露天的太阳底下 , 这种方式的坏处就是红薯干在晾晒过程中容易脏 , 刮进灰尘或其它杂物 , 还容易有苍蝇 , 很不卫生很不干净 。
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