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莲雾是什么样的菜？莲雾怎么样吃才好吃，看完这篇文章，不焦虑了

小知识

莲雾可以带皮吃吗？其实不需要剥莲雾 ， 直接带皮吃就可以了 ， 对身体也不会有不良影响 。 但是 ， 你必须清洁莲雾的表面 。
莲雾怎么吃？你想剥皮吗？
你不必剥开它 。 带着皮咬 ， 让它变脆 。
但是莲雾底部容易藏脏东西 ， 带皮吃一定要用清水冲洗干净 。 吃之前最好泡些盐水 。 吃的时候可以把水果底部的肚脐切掉 。 建议在吃生莲雾前 ， 先把水果顶端的空洞挖出来 ， 切掉果柄 ， 再蘸点甘草、盐或砂糖吃 ， 味道会更好 。 另外 ， 莲雾吃一半比较方便 ， 但是整个莲雾一起吃可以充分享受到酥脆的口感 ， 从头部吃可以越吃越甜 。 如果把莲雾切成两半切片 ， 就失去了它美好的风味 。
如何清洁莲雾：
1.浸泡洗涤法
水洗是去除蔬菜水果中其他污垢和残留农药的基本方法 。 一般先用水洗掉表面污垢 ， 再用清水浸泡至少10分钟 。 白菜类蔬菜 ， 剖开 ， 用清水浸泡1-2小时 ， 再用清水冲洗 ， 消除残留农药 。
浸泡时最好加入少量洗洁精或果蔬洗洁精 。 但由于有些农药的渗透力非常强 ， 甚至存在于根部 ， 尤其是韭菜 。 所以用泡水洗可能会洗掉蔬菜表面残留的农药 ， 但是对于已经渗透到蔬菜内部的农药 ， 你是无能为力的 。
2、碱水浸泡法
有机磷农药在碱性环境中分解迅速 ， 因此该方法是去除农药污染的有效措施 。 可用于各种蔬菜和水果 。 方法是将表面的污垢清洗干净 ， 用碱水(一般在500毫升水中加入5至10克碱性表面)浸泡5至15分钟 ， 然后用清水冲洗3至5次 。
3.加热方法
【莲雾是什么样的菜？莲雾怎么样吃才好吃，看完这篇文章，不焦虑了】随着温度的升高 ， 氨基甲酸酯类农药的分解加快 ， 所以有些农药 ， 如芹菜、豆类、青椒等 。 可以通过加热一些其他方法难以处理的蔬菜和水果来去除 。 方法是用清水洗净表面的污垢 ， 放入沸水中2-5分钟捞出 。 据测试 ， 这种方法可以去除50%-90%以上的农药残留 。 但这种方法容易损失蔬菜的营养 。
小贴士：保存莲雾时 ， 可以先用报纸包好 ， 放入塑料袋中 ， 然后放入冰箱中冰藏 ， 主要是延缓莲雾水分的流失 ， 延长莲雾的保存时间 。 想再吃的时候一定要小心的拿出来清洗干净 。 千万不要把莲雾洗干净再冷藏 。
如何吃莲果：
1.直接吃 。 莲雾果汁味道鲜美 ， 水分含量高 。 含有特殊的水果风味 ， 少量的蛋白质、脂肪和矿物质 ， 味甜、清淡、水分丰富 。 它不仅是一种特殊的风味 ， 也是清凉解渴的圣品 。 莲雾有开胃、提神、助消化的作用 。
2.莲雾中心挖个洞 ， 塞肉末 ， 用猛火蒸10分钟左右 。 是台湾省著名的传统食品 ， 美其名曰“四海一心” 。
3.将莲雾片用盐水浸泡一段时间 ， 再与黄瓜、胡萝卜片一起炒 ， 不仅色、形、味俱佳 ， 而且香脆可口 。 是不可多得的夏季食品 。
莲雾常见的做法：
1.蜂蜜果仁莲雾
将芝麻、花生、瓜子等坚果炒熟 ， 大块碾碎 ， 将切好的莲雾花瓣状部分剁碎 ， 加入蜂蜜搅拌均匀 。 用小勺把准备好的“甜蜜饯”舀到莲雾上 ， 和莲雾一起吃 。 蜂蜜的甜味 ， 花生芝麻的香味 ， 淡淡的莲雾香和冰凉的水交汇在一起 ， 非常享受 。
2.莲雾和芝麻酱
用一勺芝麻花生混合酱 ， 加适量炼乳 ， 搅拌均匀 ， 抹上莲雾 ， 配莲雾食用 。 牛奶里有花生芝麻莲雾的香味 ， 冰凉香甜 。
3、莲雾拌海蜇
(1)将鸡胸肉和海蜇洗净

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