市场上卖的河豚若是人工养殖且有资质加工、出售河豚证明的 。一般都是无毒的 。可以放心的买回家烹饪食用 。但是要是没有任何资质证明 。多半是捕捉的野生河豚 。这种河豚是有剧毒的 。若不能将里面的毒素清除干净 。食用后很有可能致人死亡 。
市场上售卖的河豚是否有毒
河豚是有毒的 。毒素主要集中在鱼的内脏 。包括肝脏、肠胃、生殖腺等 。且经过处理很难将里面毒素处理干净 。稍不注意就会出现中毒的情况 。还有可能致命 。
在1990年我国发布的《水产品卫生管理办法》中明确规定 。河豚鱼有毒 。不能流入市场 。但是还是有很多人会吃河豚 。因此在2004年的时候中市烹饪协会制定了一整套河豚鱼安全使用标准 。对出示也要进行严格的资格认证 。持证上岗 。保证食客的安全 。
不过现在的河豚也有养殖的了 。这种人工养殖的河豚是无毒的 。因此禁止河豚上市的禁令也被有限度的放开 。所以在一些有资质加工、出售河豚鱼的商家手中购买的河豚无毒 。可以放心食用 。
【市场上卖的河豚有毒吗】不过市场上有资质加工、出售河豚的商家比较少 。所以还是会有一些有毒的河豚混进市场里面 。若是实在认不清是人工养殖的还是野生抓捕的 。建议最好不要购买 。也不要私自烹饪食用 。以免危及生命 。
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