祭灶糖是麦芽糖 。这种糖通常比较粘 。灶王爷在吃的时候嘴巴会被粘住 。上天向玉帝汇报的时候就不会说居所人家的坏话 。祭灶糖形状多样 。长方形被称为“关东糖” 。扁圆形的被称为“糖瓜” 。由软变硬之后坚硬如同砖块 。不太方便咬着吃 。
祭灶糖是不是麦芽糖
祭灶是中国民间风俗之一 。在每年农历腊月二十三 。是祭灶神的日子 。在这天会举行祭拜活动 。同时为灶王爷供奉上祭灶糖 。而之所以祭灶糖是麦芽糖 。是因为麦芽糖比较粘 。灶王爷在吃的时候嘴巴会被粘住 。这样上天向玉帝汇报的时候就不会说居所人家的坏话 。
祭灶糖的形状多样 。长方形的被人称为“关东糖” 。扁圆形的则被称为“糖瓜” 。而不论是什么形状的祭灶糖 。粘度都是非常强的 。而当它从软变硬之后 。硬度更是提升非常大 。就像砖块一样 。不太好咬着吃 。
大概是因为祭灶糖做起来比较复杂 。也比较硬 。再加上现代以来祭灶的风俗慢慢消失 。所以祭灶糖在市面上也并不常见了 。就算是有祭灶 。也会用麻糖所代替 。这种糖从颜色上来看和传统的祭灶糖是没有什么太大区别的 。
祭灶糖的做法
【祭灶糖是麦芽糖吗】在制作祭灶糖的时候 。要先将整块的麦芽糖放在大铁锅里面 。开火等麦芽糖慢慢融化之后再将准备好的芝麻倒进去 。温度适中后拿出擀面杖将其擀成薄厚均匀的薄片 。用刀分割后拿到院子里面晒一段时间 。等完全冷却之后就可以食用了 。味道非常好 。
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