灭菌乳和纯牛奶纯不存在本质区别 。纯牛奶属于灭菌乳 。因为纯牛奶是经过高温灭菌处理的超高温灭菌乳 。使用这种方法能够去除纯牛奶里所有的微生物 。更便于保存 。但是营养成分会少很多 。现在市面上大部分的纯牛奶 。其实都是灭菌乳 。
灭菌乳和纯牛奶有什么不同
灭菌乳和纯牛奶并不是两个完全不一样的东西 。准确来说 。纯牛奶属于灭菌乳的一种 。纯牛奶是经过瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳 。这种方法能除去纯牛奶里所有微生物 。更好保存 。但是营养也会下降 。
因此灭菌乳和纯牛奶不存在本质的区别 。现在市面上售卖的纯牛奶 。一般就是灭菌乳 。这种牛奶能在常温下进行保存 。且保存时间比较长 。喝起来也更方便 。受到人们欢迎 。
鲜牛奶是灭菌乳吗
【灭菌乳和纯牛奶的区别】鲜牛奶并不是灭菌乳 。虽然鲜牛奶和纯牛奶的原料都是鲜牛乳 。但是鲜牛奶的保质期会比纯牛奶短很多 。因为鲜牛奶使用的是巴氏杀菌法 。这种方法能最大程度的保留鲜牛奶里面的营养成分 。市场售价会比纯牛奶高很多 。
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