老虎菜是什么菜


老虎菜是什么菜

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老虎菜是一道凉拌菜,属于东北菜 。用香菜与辣椒共同切丝凉拌,口味鲜香辣,清爽开胃 。之所以得此名,是因为此菜辛辣生猛,如老虎一般,无法抵挡 。所以,老虎菜在全国各地都非常受欢迎 。
【老虎菜是什么菜】辣椒(青、尖):辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状 。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤 。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇 。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病 。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒 。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫 。

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