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1、60-70年代农村红薯能做什么？
60-70年代我们这里流传着红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活！这句话，人们用红薯五花八门的做着吃！红薯可以煮着吃，蒸着吃，烧着吃和烤着吃，记忆最深的是将红薯切成厚片，加盐拌面后再煎，煎熟后，倒入菜粥里，我们这里叫熬红薯鱼，味道极美！红薯可做成麦芽糖，此糖又可做成各种糕点点心！午饭是红薯片子面条 。 当然，红薯经过果脯工艺技术深加工，还可以做成各种各样的点心或零食，如薯片，烤薯片 。
农村红薯能做的吃的可多了，红薯稀饭是家常的早饭，红薯直接放锅里煮这吃，或者放在饭锅上去皮切片蒸着吃，非常好吃 。
2、红薯干、红薯粉、红薯凉粉、红薯凉粉
红薯最常见能做出的就是红薯干和红薯粉，每年农历7月初我都会种一亩地红薯，到10底就可以采收了，每年新鲜挖回来的红薯都会放在走廊边上风干红薯的表皮水分，然后就可以削皮来蒸熟在切成条放在太阳下晒上四天左右，再把红薯干放到蒸锅里蒸十几分钟，拿出来再放到太阳下了再晒一会红薯干就做好，这样做出来的红薯干不但健康还非常香甜又软糯，每年我做的红薯干都会在朋友圈卖掉一些给顾客们 。
我的记忆里10岁以前，感觉每天，几乎两顿是吃红薯，山里的真的太穷了，红薯火烤着吃，蒸着吃，小时候吃的，红薯干，有嚼劲，记忆里很美好的小零食，四川火锅美食里面有一道红薯宽粉，煮在火锅里，糯唧唧的，基本上每个人都爱，四川的红薯淀粉，做出红薯凉粉，也是美味小吃，红薯芡粉，也是各种用途，炸酥肉，炒肉丝，方法真的太了，还有四川的酸辣粉，也是红薯粉做出来的，Q弹，有韧劲 。 哇，大半夜，口水直吞啊……
3、红薯的种类
红薯的种类红薯能做出的美食真是太多太多了，拔丝红薯 、豆沙红薯饼 、红薯粥 、芝士焗红薯 、微波版烤红薯 拔丝红薯 、 蜜烧红薯 、炸红薯丸子 ……材料红薯2个、糖30克、植物油500克 。 把红薯和糯米粉活成一个大的红薯面块 。 红薯小丸子是不是很可爱 。
【红薯芝麻丸子、白糖红薯拉丝、红薯面条怎么做？】红薯能做的美食很多啊 。 2 红薯片 家里每年都会种红薯，每年妈妈也会做红薯干，特喜欢红薯做成薄薄的红薯片，晒干 。 到年关的时候把红薯片剪成小小的，一块块方形 。 先放到油里炸成金黄色，然后调糖水，洒在红薯片上，拌匀，再撒上芝麻，放点切碎的葱沫，闻着那香味都忍不住让人多吃两块
4、红薯芝麻丸子怎么做？
一、红薯芝麻丸子怎么做？
红薯别称红山药，地瓜、甜薯 。 是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖以及人体所需的多生维生素 。 红薯对我们农村长大的人来说，在熟悉不过了，叶子可以做菜，肉可以直接食用，同时也是猪八戒非常喜欢的饭后甜点 。 第三可以做成薯条 。 除了上面的做法，红薯也可做成地瓜丸，地瓜饼，以及油炸地瓜条 。
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