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用料:南瓜500克、糯米粉500克、绵白糖10克、花生油10毫升 。
1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中,大火蒸20分钟左右 。
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2、取出蒸熟南瓜晾凉,将南瓜去皮后放入料理盆中,用筷子搅拌均匀 。
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3、加入绵白糖10g和糯米粉500g,搅拌均匀 。
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4、用手揉成松软不沾手的面团,取适量面团用手揉成成圆球状,放入模具中 。
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5、用手均匀按平,反扣脱模取出即可 。
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6、平底锅中火烧至掌心灼热,倒入花生油10ml,油热后放入南瓜饼胚子转小火煎炸 。
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7、煎至一面呈金黄色后逐个进行翻面,两面金黄时即可关火 。
【正宗的南瓜饼怎么做】
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