【怎样用烤箱烘干柠檬片窍门】
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1、柠檬切片2-3mm,越薄制作时间越短,在烤网上均匀铺开 。
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2、烤箱设置60度上下,加热风,约12小时 。
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3、当柠檬被烘得很干燥时,果肉成半透明薄膜状即可 。
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柠檬属芸香科,柑橘属常绿小乔木,是继橙、柑之后第三大柑橘品种,在鲜果市场和食品工业领域有巨大的商业价值 。柠檬中含有的类黄酮、维生素、膳食纤维、香精油、类胡萝卜素和生物碱等成分具有重要的生理功能,柠檬加工链产生的副产物中含有丰富的生物活性物质,可以作为生产食品、保健食品和动物饲料的来源 。柠檬富含维生素C、维生素B1 、维生素B2 、柠檬酸、苹果酸、柠檬烯及钙、磷、铁等多种微量元素,具有极高的营养价值和药用价值 。
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