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煮成干饭后放入冰箱内保存，水泡过的大米放置时间过长可能会出现变酸或者有异味，煮成干饭后，加少许水加热即可食用，若要吃稀饭就多加点水即可 。
储存大米方法
1、根据季节，适量存放：一年之中，根据不同季节，可适时调整家中大米存量 。夏季天气温度较高，空气湿度较大，大米极易受潮发霉，储存难度较大，理应少存，随买随吃 。而秋冬季节，温度较低，气候干燥，大米不易受环境影响其食用品质，可以适量多存 。
2、适时通风，防潮隔热：无论是超市、菜场还是家庭，在夏天对大米的保存都应该注意防潮、隔热，尽可能存放在阴凉、干燥、易通风的地方 。
【泡过的米怎么保存】3、自然缺氧，科学防虫：虫卵在低氧或缺氧的情况下很难发育成幼虫，因此家庭储米可用塑料薄膜缺氧密封，采用这种自然脱氧的方法保存大米，既能达到防虫效果，又不会影响大米的食用品质 。
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