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1、农家扣肉的家常做法，好吃又下饭
材料：准备三线肉100斤、甜酒酿（醪糟）2斤、二锅头1斤、老姜1斤、干红辣椒20个、香葱20棵、蒜苗20棵、盐、冰糖、味精、鸡精若干 。 六、腌制一小时 。 一些同学一定想问为什么不用糖色，因为用甜酒更容易上色 。
哈喽大家好，我是吃不饱，今天教大家一个五花肉的做法，希望大家能够喜欢 。 五花肉1块调料色拉油适量食盐适量酱油适量葱适量姜适量八角适量干辣椒适量料酒适量蚝油适量淀粉适量白糖适量农家扣肉的做法1.带皮五花肉一块，加水，料酒，葱段，姜片，八角煮至七八分熟 。
2、
农村酒席红烧肉怎么做的、可能很多生长城里的朋友们不知道也没见过、我出生在农村生长农村今天我来告诉大家、让朋友们更多的了解农村、去集市上（菜市场）买1000克左右的五花肉（2斤）放盆里加温水洗一遍、葱、姜、蒜备好、料酒 。 锅烧热放油加姜蒜小辣椒翻炒倒入五花肉继续炒、加料酒、生抽、味极鲜、黄酒最后倒入啤酒没过五花肉中火烧开翻炒转小火煮半小时等收汁了加葱花味精翻炒一下出锅装盘、农村红烧肉做好了、美食 。
你好，你的问题我来回答 。 因为我就是农村的 。 红烧肉，我们也叫四方肉，酒席上的红烧肉是必不可少，可以说是镇桌之菜 。
3、红烧肉跟红烧猪脚一样做法
肉洗净切麻将块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量，油热后放大料和肉块入锅，炸！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，不用怕放多，肉是喜糖的 。 动作要快，不然糖会糊的 。 高压锅里的水以略没过肉为宜，加盐、大料、桂皮，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅 。
红烧肉跟红烧猪脚一样做法，糖色，味极鲜，盐，味精都省了，药材就八角桂皮，当归适量，糖色主要煮上来颜色好看{!
4、老家做红烧肉是这样的，五花肉泡入水中清洗干净，切成大方块，锅中放水
老家做红烧肉是这样的，买新鲜的五花肉泡入水中清洗干净，切成大方块，锅中放水，下大料放大肉块，老抽或者炒些糖色调下颜色，还有个土方法，就是煮萝卜的水了，煮熟捞出，放入八成热的油锅炸，然后捞出放入凉水中表皮一热一冷起泡捞出，改刀切成条状备用！那个碗开始调汁，放海鲜酱、王致和腐乳，耗油，白糖，料酒，盐味精鸡精胡椒粉，生抽！调成红烧肉汁，浇在切好的肉上面，拌匀码放整齐，皮朝下放入碗中，上笼蒸熟即可！
【农村四方肉的做法 正宗四方肉的做法视频】红烧肉备料：酱油1勺、盐1勺、八角2个、桂皮1块、老抽1勺、冰糖5粒、葱4段、五花肉500克、陈皮1块、姜1块、香叶2片、料酒1勺 。 做法：把五花肉洗净切成块，放入锅中，加入葱姜、料酒大火煮开，焯水3分钟，捞出冲洗干净控水备用 。 锅中留油，油热后倒入冰糖小火翻炒成棕色，倒入五花肉翻炒上色，加入清水、料酒、酱油、老抽、盐和清水大火煮开，转中火焖煮45分钟 。 开盖收干汤汁，关火出锅装盘即可食用 。
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