1、为什么辣条被称为五毛食品？
不只是辣条， 还是有他“五毛食品”， 都存在生产门槛低， 对价格敏感的问题 。 既然被叫做“五毛食品”， 就说明它们的售价很低， 基本都在5毛钱上下浮动 。 以辣条来说， 已经出现20多年了， 对于一种主要销售对象为中小学生的食品来说， 这么长的时间内都没有一部国家级的标准来管理 。 但每个省制定的标准， 都是依据各自的情况， 不同省份难免有差异 。 比如在辣条大省河南， 其就规定辣条为调味面制食品 。
市场需求巨大背后经济利益促生层次不齐的生产商家， 针对的消费者又多是中小学生， 售卖的价格不能太高， 这一定程度上就让生产商家简化或者忽略安全生产必有的步骤 。 在今年的3·15晚会播出之后， 辣条又再一次被推上了风口浪尖， 其在人们心中的形象再度坍塌 。 与此同时， 辣条行业也迎来了最为严格的监管措施， 多地监管部门对学校周边的辣条开展了专项整治 。
2、辣条监管关键在终端
辣条监管关键在终端而不是源头， 市场份额减少厂家自然会去产能 。 市场份额控制完全靠监管部门， 像地沟油一样严防死守， 辣条管起来还难吗？
市售的辣条太多添加剂、色素、香精、实在不放心购买、以下图中都是我自己手工制作的辣条、全部选用四川正宗香料、无任何添加剂、不仅美味、还吃的放心！说说这个图一的辣条、辣条也就是面筋、自己手工做的没有任何添加剂、刚做出来的口感特别筋道、可是多放两天口感就渐渐变硬、然而超市里购买的辣条保质期一年半载的、随时口感吃都是那么筋道、Q弹！
3、辣条为什么这么受欢迎？
首先是抓住了市场看中的廉价， 以低廉的价格迅速进入特定消费群体——学生 。
【味道来讲很诱人，但是 什么香水味道比较诱人】主要还是无良小作坊太多了， 辣条这种东西， 销量高， 材料成本又便宜， 又没啥技术性的东西， 随便支个锅， 买个设备就可以生产了， 所以食品安全也查不过来 。
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