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桶装食用植物油的保质期一般为18个月 , 小包装玻璃瓶橄榄油的保质期一般为24个月 。开封后的保质期在三个月左右 。油的储存条件为:存放于阴凉、干燥处 , 避光密闭储存 。
【油的保质期一般是多少时间】食用油:
食用油也称为“食油” , 是指在制作食品过程中使用的 , 动物或者植物油脂 。常温下为液态 。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因 , 常见的食用油多为植物油脂 , 包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等 。
食用油在烹调过程中 , 由于脂肪渗透至原料的组织内部 , 不仅改善了菜肴的风味 , 并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分 , 从而提高了菜肴的热量 , 即营养价值 。
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