【蛋黄发红的鸡蛋能吃吗】鸡蛋的蛋黄发红有两种情况 。都与喂养鸡的饲料有关 。一是鸡饲料中含有大量的锶元素 。鸡长期食用后 。生出来的蛋就会发红 。这样的蛋是可以吃的 。而且营养价值很高；二是在鸡饲料里加了过量的加丽素红 。也会导致鸡蛋黄发红 。这种情况的蛋不宜食用 。
鸡蛋的蛋黄发红还可以吃吗
鸡蛋是每个家庭常备的食材 。它含有丰富的蛋白质、维生素以及人体所需的矿物质 。每天一个鸡蛋是非常健康的习惯 。一般的鸡蛋 。蛋黄呈金黄色或者橘黄色 。但有时候我们打开鸡蛋时 。却会发现蛋黄发红 。
如果鸡的饲料是正常的 。如小麦、黄豆、蔬菜和玉米等 。这些食物中含有类胡萝卜素、核黄素或者叶黄素 。母鸡长期食用 。生出来的蛋 。颜色就会发红 。这是一种正常的现象 。这样的鸡蛋是可以食用的 。而且营养价值极高 。
有些养殖户会在鸡饲料里放一种添加剂 。叫做加丽素红 。添加这种色素是被允许的 。但是规定每吨饲料中添加的量不能多于30克 。有些经营者无视规定 。滥加色素 。给鸡喂食这种饲料几天之后 。就会改变鸡蛋黄的颜色 。这种鸡蛋不宜食用 。
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