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火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成,它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长 。
注意事项:1、如果发现胀袋请勿食用,产品已经发生变质 。
2、火腿肠的表面如果发粘请勿食用,产品发生变质 。
3、如果吃起来,感觉味道有刺激或不爽口,说明食品添加剂添加过多,最好不要食用 。
保存事宜:【火腿肠用什么做的?】1、火腿肠应放入冰箱冷藏保存,保质期一般为180天 。
2、如不能冷藏保存火腿肠,应尽快食用,尤其是在夏季或环境温度较高的地方
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