【木瓜炖奶成豆腐渣了还能吃吗】木瓜炖奶做成了豆腐渣状 。最好不要食用 。木瓜中的果酸和牛奶中的蛋白质发生了转性 。营养成分遭到破坏 。口感也差 。没有任何食用价值 。木瓜炖奶用盒装的牛奶制作很容易出现豆腐渣状 。可以选择用奶粉代替 。
木瓜牛奶煮成豆腐渣状还能吃吗
木瓜又叫做番木瓜 。是一种热带水果 。它含有丰富的维生素和胡萝卜素等营养元素 。具有抗氧化的作用 。许多人会选择把木瓜和牛奶放在一起炖来喝 。常喝木瓜炖牛奶不仅可以美容养颜 。还能够增强人体的抵抗力 。
我们自己在家制作木瓜炖牛奶 。经常会出现煮成豆腐渣的情况 。木瓜里含有果酸 。与高蛋白的牛奶一起煮 。温度超过70摄氏度 。牛奶的蛋白质就会转性 。然后凝结成豆腐渣状 。这样的木瓜炖奶失去了原有的营养成分 。喝起来口感也不好 。建议不要吃了 。
想要木瓜炖奶不变成豆腐渣状 。可以选用奶粉来炖煮 。将木瓜洗净去籽后切成小块 。放进锅中倒入适量水 。没过木瓜就行 。加热至煮沸后就可以关火 。倒入奶粉和白砂糖 。最后搅拌均匀即可 。
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