1、湖南长沙的臭豆腐
臭干子又称臭豆腐是湖南、湖北地方传统名吃之一 。 由于臭豆腐具有刺鼻的臭味， 所以被外乡人视为难闻难吃的食物， 甚至被视为不健康的食物 。 过去， 臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物， 如今， 却摇身一变成了好东西 。 据台湾《康健》杂志报道， 臭豆腐中富含植物性乳酸菌， 具有很好的调节肠道及健胃功效 。 常食者， 能增强体质， 健美肌肤 。 评价臭豆腐， 最为出名的还是湖南长沙市臭豆腐 。 为了吃上放心的臭豆腐， 最好自己在家烹饪 。
向南(湖北)走， 早餐一般是热干面；再向南(湖南)走， 早餐多为米粉、面条；还向南(广东)走， 大多喝早茶 。 向东向西也知道一些， 都是传统的， 适宜当地人口味的鸡丝面、烧饼、馒头、油条等 。 至于全国美食种类， 应不少于上千种 。 例如食在广州的广东白切鸡， 看起来血淋林的， 吃起来让人心醉 。 但中原人有烧鸡、扒鸡时， 他们会挑选常吃的 。
2、恩平的特产簕菜被认为是恩平地区所独有的一种野生蔬菜
恩平的特产簕菜， 被认为是恩平地区所独有的一种野生蔬菜， 而且只有恩平地区才能种得活 。 虽然外地人对簕菜的味道抗拒， 但恩平人却对簕菜甘之如饴 。 恩平人对簕菜有多种食法 。 恩平人认为鲫鱼簕菜汤最鲜美， 鲫鱼的鲜味会让簕菜的苦得到升华， 喝起来只有菜香味而没有苦涩 。 他们认为簕菜具有清热排毒， 消暑解渴， 解烟酒， 预防感冒， 抗疲劳诸功效 。 这种饼， 簕菜的甘苦加上陈皮的香味， 味道更加特别 。
我的家乡在东北， 大家都知道东北菜实惠， 口味偏咸， 而且好吃又非常下饭， 但是有一道叫做酸菜白肉血肠的杀猪菜是东北人的最爱， 每到冬季杀猪菜在东北是最火的大锅炖菜 。 然而这道菜出了山海关一直到南方就不受欢迎了， 你看山海关和东北就一墙之隔， 就这样的神奇 。 实际杀猪菜第一次吃感觉不怎么好吃， 但是经常吃会上瘾的， 它的奥妙就是剩下的菜， 再回锅就越好吃， 就像杂烩菜一个道理 。
3、山东人吃盐豆是怎样的体验？
我吃的最美味的是盐豆炒鸡蛋， 外乡人是吃不惯盐豆子那种纳豆的臭味的 。 每年的秋末冬初妈妈都会做盐豆， 前一个晚上， 把黄豆泡好了， 第二天在大铁锅里用木柴煮了一个中午， 这时满院飘香， 浓浓的豆香直钻你鼻子 。 听说一个个吝啬鬼吃盐豆的故事了吗？时至今日还时常想吃妈妈做的盐豆炒鸡蛋， 那是妈妈的味道， 是家的味道， 想想心里就温暖 。
我是山东人， 爱吃大葱蘸大酱， 还有生吃大蒜、韭菜， 不过这个只能晚上吃， 而且要大家都吃才行， 别人吃你只闻味那真受不了 。 有人说山东人脸盘子大就是因为吃煎饼锻炼的， 我觉得真有可能
4、你的家乡有哪些“三臭”？
大家好， 我是明泽美食， 我来回答这个问题 。 二.当地鲤鱼我们当地的呼伦湖， 盛产各种淡水鱼类， 其中有白鱼， 鲤鱼， 鲫鱼， 鲶鱼， 狗鱼等， 这些在我们当地人眼中视为珍品的淡水鱼类， 却无法让外地人喜欢， 尤其是鲤鱼 。 我是明泽美食， 感谢大家阅读本文， 如有不足之处， 请在下面留言互动， 谢谢！
提起家乡的美食， 对每个人来说， 都会如数家珍， 兴奋不已 。 我的家乡被誉为豆制品之乡， 所以这“三臭”也与豆制品有关， 它们分别是臭豆干、霉豆腐、臭豆豉 。 臭豆干因水质、环境、做工等因素的不同， 又大体分为三种不同类型的臭豆干， 即方城豆干、六龙豆干、沙坝豆干 。 霉豆腐是臭豆腐演变出来的一种美食， 制作工艺独特， 味道十分诱人 。 臭豆豉是家乡人利用红豆特制而成的， 是“三臭”中最臭的， 也是外乡人不太习惯的一种美食 。
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