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1、鸡腿肉怎么做好吃？
①、在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来， 这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不好吃 。 ②、把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜， 一般可以保鲜2—3天 。 减脂期间， 实在受不了鸡胸肉的无味， 鸡腿肉也是不错的选择 。 切记， 一定要选购冷鲜鸡腿肉 。 看到这里， 您对鸡腿肉还有其他做法吗？
鸡腿虽然好吃， 但是前提一定要入了味， 否则也许就成了鸡肋， 在嘴里嚼也不是吐也不是！鸡腿肉相对其他部位要瓷实很多， 本身鸡肉就容易熟， 除非老母鸡， 耗时需要六七个小时也算正常 。 普通买的白条鸡或者鸡腿、鸡胸基本上都是三黄鸡的分割产品， 卤煮个两三个小时就很烂糊 。 但是不同的制作方法， 需要的调教不同， 卤煮的烧鸡腿需要陈皮、肉桂、豆蔻、草果、白芷、砂仁、良姜还有丁香 。 而如果是炒制鸡腿， 就需要香料多些 。
2、可乐炖鸡腿和可乐鸡翅的做法
鸡腿有很多种做法， 不同的做法， 用料也是不一样的 。 为你提供鸡腿的集中做法希望你喜欢 。 可乐炖鸡腿1、鸡腿洗净两面划刀冷水下锅， 加入蒜片、姜片， 煮出血沫；2、锅中加少许油， 放入花椒、八角炸香后捞出；3、放入鸡腿煎至两面微黄， 放入葱、姜、蒜、生抽、料酒、耗油、盐调味；4、最后加可乐， 可乐尽量没过鸡腿， 中火煮20分钟后， 大火收汁即可出锅 。 可乐炖鸡腿和可乐鸡翅的做法大同小异， 喜欢的朋友赶紧学起来吧！
做鸡腿的调料有生姜、葱蒜、料酒去腥、蚝油、老抽、生抽、盐、糖调色调味， 孜然、花椒、胡椒、辣椒增香 。 我分享一道烤鸡腿做法， 做法简单， 条件不复杂， 你试试吧 。 鸡腿清洗干净， 然后划几道口子更好入味 。 放生抽料酒老抽蚝油蒜姜一起把鸡腿腌上时间长点没关系， 我是昨晚睡前腌的 。 准备辣椒油， 这是以前做好的 。 里面就辣椒油芝麻 。 勤翻动， 让它们受热均匀， 烤到皮油溢出成焦黄色时刷辣椒油， 喜带点甜味可以先刷层蜂蜜 。
3、红烧鸡腿怎么做才入味？
我觉得鸡肉去腥， 同样有几种重要的调料:料酒， 八角， 姜片等， 这些调料不能少 。 做鸡腿我也总结了一些自己的小经验 。 这种做法可以叫做烧鸡腿或者是焖鸡腿 。 凉水下锅， 放入料酒， 烧开撇出血沫和杂质， 然后放入葱段， 姜片， 八角， 香叶 。
下面我来说说鸡腿的做法 。 首先我从菜市场买回来两个新鲜而非冰冻的大鸡腿 。 这样鸡腿里面易熟， 而且更容易入味 。 这样用调料腌制过的红烧鸡腿特别入味， 连骨头都是香的 。
4、鸡腿怎么做才好吃， 我来告诉你
做鸡腿， 从简单到复杂， 用心皆可做出做好吃的鸡腿 。 说到烤鸡腿， 很多人会想到各种各样的酱汁和香料， 其实， 最简单的做法同样可以做出最好吃的烤鸡腿 。 要做好一款顶好吃的卤鸡腿， 离不开一锅优质的老卤水 。
鸡腿的制作方法有很多， 比如卤、炸、砍成鸡丁炒等等 。 说一说我做炸鸡腿的方法 。 ①鸡腿解冻洗净沥干， 在腿肉比较多的地方打上花刀， 使其更加容易入味 。 ③鸡腿拌匀， 使其均匀抹上汁水和盐， 腌制半小时 。 ③炸鸡腿好吃， 不易经常吃， 建议偶尔吃一次 。 这个是我制作炸鸡腿过程方法， 大家觉得怎么样， 有需要改进或是更好的方法欢迎留言讨论 。
5、奥尔良奥尔良鸡腿
需要用的材料， 鸡腿750克， 奥尔良腌料45克， 水45克， 蜂蜜适量如下图1到7步骤1、超市买好鸡腿肉， 还有奥尔良腌料， 鸡腿洗净， 在鸡腿面划上几刀以很容易腌制入味， 放进腌料和水用手抓匀 。
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