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1、为什么中国人喜欢日本料理？
拿我熟悉的法国来说 ， 所有大型超市里都有日本料理专柜 ， 对 ， 是独立的专柜 ， 或者专区 。 日本料理店也到处都是 ， 连开中餐馆的中国人都改头换面投入到日本餐馆的行列中了 。 他们发现日本料理比较清淡 ， 符合健康饮食的要求 ， 就喜欢上了呗！第三是日本料理的成本不高 ， 加工简单 ， 赚钱快 。 连开中餐馆的中国人都纷纷加入日本料理的大军 。 再过几年 ， 指不定韩国料理也会象日本料理一样在欧美国家流行起来 。
【为什么日本料理店那么受欢迎？ 为什么日本料理店很少】同样是东方美食 ， 日本料理讲究食材的鲜味 ， 讲究食材原来味道的搭配 ， 而中华美食讲究各种调味料的调制 ， 用调味料的味道调动食欲 。 而且中国的大餐往往都是“巨大份量” ， 日本的大餐讲究“口感多样化” 。 对比之下 ， 日式料理的更接近健康饮食 ， 有浅食八分饱的风格 。 日本是平均寿命最长的国家 ， 国际上也会更多喜爱健康的人追崇日本饮食 。 按我的个人观点看 ， 我也会更喜欢日式料理 ， 而重油重盐的中华料理可能更适合享乐主义 。
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