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【彩色饺子皮用什么蔬菜】
深绿色：菠菜；浅绿色：小白菜；浅粉色：西红柿；紫红色：红心火龙果；深紫色：紫甘蓝；淡紫色：紫薯；深黄色：南瓜；浅橙色：胡萝卜 。
方法/步骤:
1、将食材洗净 ， 以火龙果为例 。
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2、切成小块 。
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3、搅打成汁 。
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4、面粉倒入盆中 ， 适量加入蔬果汁 ， 和成面团 。
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5、盖布或保鲜膜静置20分钟左右即可 。
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饺子是中国传统食物 ， 以面皮包馅、形如半月或元宝形 ， 包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺 。饺子起源于东汉时期 ， 为医圣张仲景首创 。民间有“好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节 ， 饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴 。饺子在其漫长的发展过程中 ， 名目繁多 ， 古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称 。三国时期称作“月牙馄饨” ， 南北朝时期称“馄饨” ， 唐代称饺子为“偃月形馄饨” ， 宋代称为“角子” ， 明朝元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子” 。饺子起源于东汉时期 ， 为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创 。
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