【金针菜怎么吃】
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准备材料：金针菜200克、油一勺、盐一勺、红辣椒两个、瘦肉50克、大蒜3瓣、生抽一勺 。
做法：
1、金针菜干净备用 ， 红辣椒切末 ， 大蒜用刀拍松后剁成末 ， 猪肉也剁成末备用 。
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2、烧开一锅水 ， 将黄花放入开水锅中 ， 烫几分钟 ， 直到金针菜明显熟透 ， 烫时间比平时烫青菜的时间稍微长一点 ， 确保安全 。
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3、将烫好的金针菜沥干水 ， 摆在盘子里 。水尽量拧干点 ， 后面淋入汁才更入味 。
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4、油锅烧热 ， 放入姜末炒香 ， 撒入红椒末和肉末 ， 炒至肉末变色 。
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5、加入酱油、香油 ， 淋入少许水 ， 用中火翻炒均匀即可 ， 酱汁做好了 ， 盛出来备用 。
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6、将炒好的肉末和汤汁一起淋在金针菜上就可以上桌了 ， 吃的时候拌匀即可 。清香扑鼻的金针菜 ， 淋上香喷喷的肉末生抽 ， 咸鲜入味 ， 香气怡人 。
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