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鱼糕蒸多久才能熟

小知识鱼糕鱼糕蒸制时间

若是熟的鱼糕 。往往蒸几分钟就能熟了 。自己制作鱼糕食用 。时间会长一些 。不过也和鱼糕的厚度有关 。5厘米左右的鱼糕大火蒸20分钟左右即可 。厚一点的蒸制时间也会延长 。制作鱼糕主要食材是鱼 。需要将其去皮去骨 。剁成鱼泥 。这样口感才会更细腻 。
鱼糕蒸制时间【鱼糕蒸多久才能熟】
鱼糕是中国湖北地区比较常见的一道家常菜 。是地地道道的特色美食 。在天气比较冷的时候 。人们会准备火锅 。然后将做好的鱼糕放进去煮着吃 。十分嫩滑美味 。也有人喜欢将鱼糕蒸着吃 。市面上购买的鱼糕大多都是熟的 。所以再蒸也不用蒸很长时间 。往往几分钟就可以了 。
鱼糕蒸制的时间和其厚度有一定的关系 。5厘米左右的鱼糕 。用大火蒸20分钟左右 。然后抹上蛋黄再继续蒸5分钟就可以吃了 。若是再厚一点的话 。蒸制时间也要增加几分钟 。保证从里到外蒸透 。
鱼糕怎么制作
鱼糕的制作方法是比较难的 。准备一条鱼 。将鱼肉去皮去骨之后用清水浸泡30分钟 。将里面的血水都清洗干净后捞出来 。将鱼肉剁成泥状 。剁的时候能剁多细就剁多细 。将鱼肉里面残留的小鱼刺也一并剁烂 。
鱼泥剁好之后放到盆子里 。加入鸡蛋清搅拌 。变搅拌还要变倒一些生姜水 。搅打上劲后将芋泥倒进蒸屉中摊平 。切成5厘米左右的厚度 。大火蒸20分钟左右抹上蛋黄 。再继续蒸一段时间即可 。

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