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烤月饼要刷油 。烤月饼需要刷花生油 ， 防止月饼粘底 。
月饼：
月饼是久负盛名的中国传统糕点之一 ， 中秋节节日食俗 。月饼为圆形 ， 又是合家分吃 ， 象征着团圆和睦 。古代月饼被作为祭品于中秋节所食 。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝 ， 北宋之时在宫廷内流行 ， 后流传到民间 ， 当时俗称“小饼”和“月团” ， 发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗 。月饼后与各地饮食习俗相互融合 ， 逐渐发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等种类 ， 被中国南北各地的人们所喜爱 。
【烤月饼要不要刷油】月饼分为传统月饼和非传统月饼两类 。大部分月饼常温保存 ， 即开即食 。而像冰皮月饼、冰淇淋月饼等 ， 则需要从冰箱拿出来放一阵子解冻食用 ， 口味更佳 。月饼要轻拿轻放 ， 尤其是苏式月饼因皮酥松 ， 最容易破碎 。如果饼皮脱落 ， 不仅影响外观 ， 而且影响口味、质量 ， 并且易受潮变质 。
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