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1、巧克力戚风蛋糕
配方巧克力戚风蛋糕体 准备以下材料面糊部分：鸡蛋黄6个 糖10克 牛奶75克 油50克 低筋面粉66克 玉米淀粉10克可可粉（5克）蛋白部分：鸡蛋清6个糖60克 塔塔粉6克做法：步骤一：取一空盆，加入75克的牛奶、50克油、10克糖、10克玉米淀粉、再筛入66克的低筋面粉，5克可可粉、混合均匀 。
也就是说我们最爱吃的巧克力卷是可以在家制作的 。 首先在做巧克力卷时我们需要准备一个重要的东西，那就是可可粉 。 在这里建议新手们用可可粉代替巧克力进行使用 。 卷蛋糕卷将我们放凉好的蛋糕卷放在油纸上 。 巧克力到手温时，淋到蛋糕卷上 。
2、巧克力布朗尼蛋糕
在一家pizza店里吃过，，回来尝试做了一下，降低了甜度，家人都觉得不错！布朗尼蛋糕可以从超市买预拌粉，每次做一点就够用了2.将面粉、酵母、糖粉、香草精和成面团，和的软一些3.将面分割成比一元硬币稍大的小面团，压扁，两面抹上油，放入冰箱冷藏30分钟；将巧克力布朗尼切成小块，如果喜欢吃甜一些的就切大一些4.将小面块轻轻拉长然后擀开，将布朗尼蛋糕卷在心里，如图 。 摆盘撒上糖粉和巧克力酱，好吃的巧克力卷就完成了！
很高兴回答您这个问题！下面介绍一下黑巧克力卷的做法，简单易学！用擀面杖擀成厚2厘米的片状10.白面团也取出，排气揉匀 。 同样擀成薄片状11.把两个面片摞在一起，用擀面杖略擀一下12.从一边卷起13.卷好以后14.用刀切成均匀的小块，放一旁二次醒发十分钟15.锅中烧开水，放入湿的屉布，拾入巧克力卷，盖盖 。 开锅蒸十五分钟，在焖三分钟
3、可可巧克力卷的做法
【巧克力蛋糕卷可以在家制作吗？怎么制作？】巧克力卷是一道甜点类美食，主要食材有面粉、巧克力酱 。 巧克力卷的外形酷似海螺，是由面包制作而成的，而里面则用巧克力酱作为馅 。 步骤 14蛋糕出炉后从30CM高处将烤盘摔在桌面震出底部热气 。 可以参照前面的蛋糕卷视频 。 也就是巧克力融化均匀离火马上就可以筛入低粉了，这样起到了烫面的效果，卷卷会特别软 。 ps，天气较冷，散热比较快的话，在蛋糕卷温温的时候可以先空卷定型，等奶油打好再打开抹奶油，这样也不易裂 。
取一个无油无水的碗放入可可粉10克，玉米淀粉10克，低筋面粉40克，混合均匀 。 把另一个碗中的粉类过筛拌匀后倒入四个蛋黄搅匀 。 这时候取出烤好的蛋糕，放在晾架上晾凉后抹上奶油，卷起放入冰箱中冷冻定型 。 最后做一个淋面：巧克力碎140克可可脂50克，一起隔水融化，加入榛子碎40克，取出已经冷冻定型的蛋糕，淋上淋面就可以开吃了 。
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