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1、生柿子含有大量的鞣质,鞣质非常涩,把生柿子放在凉水里浸泡6~7天,可使柿子里的鞣质释放到水里,之后即可食用 。
【柿子泡水里几天能吃】2、柿子为柿科柿属植物,落叶乔木,原产东亚 。在我国已有3000多年的栽培历史 。柿子不仅营养丰富,含有大量的糖类及多种维生素,而且具有很高的药用价值和经济价值 。迄今为止,各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质,其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素,可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域 。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物 。柿漆是良好的防腐剂,柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆 。入秋后,柿果柿叶鲜艳悦目,具有良好的观赏作用 。柿树适应性极强,能在自然条件较差的山区生长,是著名的“木本粮食”和“铁杆庄稼”,经济寿命长,具有良好的生态效应和经济效应 。
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