1、过年回家妈妈都会做一大桌子好吃的菜
【东北过年的味道-2019东北旅游榜单】1.鸡肉 ， 猪肉 ， 鱼肉把他们用面粉裹上 ， 放油锅炸金黄捞出 。 我们这边像扇子一样的形状 。
每年过年回家妈妈都会做一大桌子好吃的 ， 饭桌上少不了这几样菜 ， 用豆腐 ， 还有肉炸的丸子 ， 代表团团圆圆 ， 烧肉 ， 酱猪蹄 ， 最特色的就是杀猪菜吧 ， 干白菜炖血肠！吃的那就一个过瘾 ， 不行我得擦口水去了！
2、过年的味道
最近这几年过年都在境外 ， 也是别有风味 。 前年是在摩洛哥 ， 吃着当地的塔吉锅炖羊肉 ， 里面有摩洛哥的梅子和酸梨 ， 羊肉基本没有膻味 ， 而且特别香 ， 就着梅子和酸梨 ， 那味道真像过年 。 去年过年是在台北 ， 最怀念街头的小吃卤猪手 ， 一锅老汤 ， 猪蹄很烂 ， 50元台币两个 ， 吃个肚歪 ， 才合十几块人民币 。 过年要有肉有酒 ， 而且这是最有滋味的肉 。
总体来说现在缺少了以前的年味 ， 小时候生活条件不是很好吃啥都感觉好吃 。 平时不是吃不着 ， 就是吃的少 ， 不像过年 ， 天天吃 。
3、过年没有酥锅 ， 那就没有了年的味道
在家乡淄博博山 ， 老百姓流传这样一种说法：过年没有酥锅 ， 那就没有了年的味道 。 酥锅 ， 是家乡的一道年菜 。 不管穷人富人 ， 家家户户过年都要做一锅”酥锅” 。 每到腊月二十八九这几天 ， 整条胡同里就充满了“”酥锅”的味道 。 制作酥锅的材料可简可繁 ， 根据每家的具体情况而定 。 所以民间也就有了“穷也酥锅 ， 富也酥锅 。 ”要随时将多余的汁水取出 ， 以防止溢出锅外 。 待慢火炖制七八个小时后 ， 一锅香喷喷的年菜——酥锅就炖好了！
快过年了 ， 也不知吃点啥 ， 生活水平的提高 ， 想吃的东西平时就吃了 ， 但老祖宗留下的传统不能忘 ， 春节还得过 ， 鸡鸭鱼肉不能少 ， 东北的年味来的早 ， 阴历二十三过小年 ， 就开始过年了 ， 做粘豆包 ， 杀猪 ， 杀鸡 ， 鱼是必须有的 ， 寓意连年有鱼 ， 酸菜炖猪肉 ， 血肠都是东北特色菜 ， 再来点海鲜等 ， 这年夜饭就差不多了 ， 最主要的我差点忘了 ， 包饺子是主角 ， 爱不爱吃也得包 ， 这是东北过年的味道！
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