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1、最具有家乡特色、有代表性的年味儿 ， 你吃过几种？
炸油圆 要说代表家乡特色那应该就是炸油圆了 ， 从小吃到大的记忆中的美味 。 炸油圆为什么能代表我的家乡过年的味道呢？但最正宗的还是家乡哪里结婚啊 ， 考到大学 ， 造房 ， 满月 ， 生日 ， 节日甚至丧事都会制作这道小吃 。 这都是浓浓的年味啊！没错 ， 把变硬油圆拿去蒸十分钟左右 ， 从里到外都是软软的糯糯的 ， 并且蒸去了油腻的味道 ， 我家这时候基本不吃饭了 ， 每个人都特别爱吃 。 你们的家乡是否也有呢？
【家乡的年味儿，你吃过吗？ 家乡的年味是最正宗的吗】说起家乡的年味儿 ， 有哪些美食具有代表性？抛开一些山珍海味不说 ， 最具备有着家乡特色、有代表性的年味是下面这几种：1.猪脚熬红枣是甜的味道 ， 代表着红红火火 ， 甜甜蜜蜜 。 以上4种年味儿 ， 在我的家乡、无论你是腰缠万贯的土豪 ， 还是普通市民都是必备的餐桌食物 ， 也是最有代表性的家乡传统年味美食 。
2、广东人的年味儿
每次一说到那家乡的年味儿 ， 我就不由自主的想起了那时候烧猪头啊 ， 烧猪蹄的…特别是我们农村 ， 家家都在忙着烧啊洗的 ， 那时候不管你去哪家串门 ， 人家都会问你家猪头猪蹄都烧好了吗 ， 年货都备足了吧？到了大年三十 ， 我们的餐桌上都是以双菜为好 ， 要不八个菜 ， 要不就是十二个菜 。 但最为代表性的菜就是腊猪头啊 ， 这是我们土家人必不可少的 ， 寓意有吉有庆 ， 有头有脸 。 土家三下锅 ， 原名合菜 ， 寓意团团圆圆 ， 和和美美…！
所谓年年有余（鱼） ， 希望钱财都有“余” 。 所以我们广东人的餐桌上必然少不了鸡 。 烹饪好的虾红彤彤的 ， 寓意红红火火 。 肉丸子寓意一家人团团圆圆 。 5 还有其他很多菜式 ， 只要能跟家人在一起吃团年饭 ， 平平淡淡也是一种幸福 ， 吃什么其实不重要 ， 重要的是能跟家人相聚的那种欢乐与满足 ， 所以人家都说“有钱没钱回家过年” 。
3、东北人的年味 ， 你吃过吗？
作为地道的东北人 ， 我非常喜欢北方的食物 ， 它不仅代表东北的地域特色 ， 更能体现东北人的豪迈气概 。 而到了过年时节 ， 具有传统意义的东北美食接连呈现 ， 让我这个无肉不欢的吃货 ， 异常的兴奋 。 牛肉干通过腌制、风干、烘烤后 ， 特有的香气铺散开来 ， 沿街过处 ， 闻到它的味道 ， 让人口舌生津 ， 待到买来后 ， 迫不及待的放进口中吃起来时 ， 那种牛肉的香味带着熏烤的味道包围了所有的味蕾 ， 让吃过它的人 ， 不能忘怀 。
比如 ， 肉类: 有腊肉、新鲜肉；有猪肉、牛肉、羊肉、鱼等；做法就有清炖、红烧 ， 炸制 ， 卤制等；寓意有红红火火、财源滚滚、年年有余（鱼）、金玉满堂等 。 如果硬要切合题意 ， 写一种食物 。 周围放上各式菜肴 ， 成品 ， 半成品 。 一家人围坐在一起 ， 举杯把盏 ， 觥筹交错 ， 红红火火 ， 热热闹闹 ， 敬老爱幼 ， 你推我让 ， 年味十足 。 这一种食物最能代表家乡年味 。
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