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1、将80克面粉平铺在烤盘上，入烤箱，设置烤箱175度，烤10分钟至微黄，烤箱无需预热 。
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2、将烤好的面粉倒入小碗，并加入80克白糖和30克热油，拌均成糖酥饼的馅料 。
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3、将面粉200克和油20克放入大碗中，缓慢注入热水，或开水120克，并不断搅拌 。
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4、和成光滑柔软的面团，盖上湿布，醒30分钟 。
【酥饼怎么做】
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5、和油酥：将面粉100克和油50克搅拌均即可 。
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6、将油皮擀开，油酥放在油皮中间 。
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7、包起来 。
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8、擀成大片 。
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9、卷起，并分割成若干等份 。
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10、取一份，封口捏合，擀扁，包入馅，擀薄 。
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11、依次全部做好，放在烤盘上，在饼坯表面刷上蛋液（或糖浆、牛奶），沾上芝麻 。
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12、入烤箱220度，约烤12分钟 。
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