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食材：高筋面粉400克、绿豆馅200克、白糖30克、鸡蛋1个、精盐1克、黄油30克、酵母4克、水200克 。
1、高筋面粉加入白糖、盐、鸡蛋、水、酵母 ， 放入面包机揉面 。揉好后加入黄油再次揉面 ， 放置醒发至两倍大 。
【家庭面包配方及烘培方法】
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2、将面团分成８０克的小团 ， 擀成面皮 ， 包上绿豆馅 ， 搓成长条 ， 用小刀划出花纹 。
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3、面团表面刷上一层鸡蛋液 ， 上烤箱１７５度烤２５分钟即可 。
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面包：
面包 ， 就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料 ， 先磨成粉 ， 再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料 ， 然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品 。
通常 ， 我们提到面包 ， 大多会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等 。其实 ， 世界上还有许多特殊种类的面包 。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外 ， 还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等 。有些面包经酵母发酵 ， 在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反 ， 用不着发酵 。尽管原料和制作工艺不尽相同 ， 它们都被称为面包 。
面包又被称为人造果实 ， 品种繁多 ， 各具风味 。面包是高热量碳水化合物食品 ， 多吃容易肥胖 。温度高时较为松软好吃 ， 低温的状态下会变硬 ， 风味、口感都会差很多 。
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