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保鲜方法：将松茸放入冰箱保鲜层（切勿密封保存）即可 。可以让松茸的保质期延长到七到八天 。
食用方法：
1、猪肉末中加入适量盐和料酒 ， 搅拌均匀 ， 腌制１０分钟 。松茸洗净 ， 切成片状 。
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2、起锅热油 ， 下入姜丝爆香 ， 倒入腌制好的猪肉末 ， 划散 ， 翻炒至变成白色 。
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3、下入毛豆 ， 一起翻炒 ， 倒入１００毫升左右的清水 ， 大火煮开 ， 转小火焖３分钟 。
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4、再加入姬松茸片 ， 翻炒均匀即可 。
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松茸：
松茸 ， 学名松口蘑 ， 别名松蕈、合菌、台菌 ， 隶属担子菌亚门、口蘑科 ， 是松栎等树木外生的菌根真菌 ， 具有独特的浓郁香味 ， 是世界上珍稀名贵的天然药用菌 ， 我国二级濒危保护物种 。
【松茸的保鲜及食用方法】松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地 ， 一般在秋季生成 ， 通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部 。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地 ， 产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大 。
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