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原料:黄桃2个、柠檬1个、冰糖30克、清水100克、奶锅1仰、烤箱1台 。
做法:
1、用流动清水洗净果实表面的泥沙和桃毛 。
2、黄桃切成0.2cm的薄片,大约有300克的果肉 。
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3、取一只小锅,将100克的清水和30克的冰糖倒入,中火煮至砂糖完全溶化 。
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4、接着把切好的黄桃片放入糖液里 。
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5、滴入几滴柠檬汁为了防止水果氧化,晾凉后放置在冰箱冷藏3小时 。
6、之后将黄桃片小心的取出,一片一片地摆放在晒网上 。
7、在烈日下暴晒,经常翻动以加速干燥,当晒至6~7成干时,放阴凉处回软2~3天,再重新进行日晒,一直晒到完全干燥时为止 。
【黄桃干的做法自然晾晒】
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