生抽是酱油的一种 。它是使用大豆、黑豆等材料 。经过一些列特殊工艺发酵制成的调味料 。颜色要比酱油淡很多 。呈红褐色 。在炒菜或者是制作凉菜的时候使用比较多 。能够让食材更加鲜美 。味道更上一层楼 。
什么是生抽
【生抽是什么】在每家每户的厨房里面 。都少不了各种调味料 。例如油盐酱醋等等 。它们可以让食材变得更加鲜美 。提升口感 。生抽也是我们厨房调料的一种 。不过对于一些不接触或者是刚接触它的人来说 。却不是特别了解 。
生抽其实也就是酱油的一种 。它是用大豆、黑豆以及面粉作为主要原料 。然后人工接入种曲 。再经过晾晒发酵而成的 。通常颜色比酱油要淡很多 。颜色大多为红褐色 。在炒菜或者是制作凉菜的时候用的比较多 。
而生抽一般也是可以生吃的 。因为它是通过发酵制成的 。且制作过程中也不含任何污染或者是其它成分 。就算直接吃也不会对身体造成什么危害 。口感也比较好 。所以就算有时候不小心食用了生抽 。也不用太过担心 。
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