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大白菜上的小黑点 ， 其学名叫做“大白菜小黑点病”或“大白菜芝麻状斑点病” ， 常发生在大白菜的叶柄内侧 ， 主要集中在表皮层细胞 ， 少有的也发生在叶肉细胞 ， 大小约为１～２毫米 ， 有的病斑需要放大镜才能可见 。
大白菜上的小黑点 ， 其实是一些发病的大白菜叶柄细胞的细胞壁发生了扭曲变形 ， 并在扭曲变形处聚集了很多黑色物所导致的 。正是这种异常细胞壁结构的发病细胞 ， 形成了大白菜上的小黑点 ， 使得白菜看起来斑驳不堪 ， 颜值下降 。
白菜：
白菜是一种原产于中国的蔬菜 ， 又称结球白菜、包心白菜、黄芽白等 。
白菜与小白菜是近亲 ， 同属芸薹一种 ， 和原产地中海沿岸的圆白菜也较近 ， 同属十字花科芸薹属 。中国的大白菜品种中 ， 黄心白菜食用量居多 ， 因其口感好 ， 口味佳 ， 深受老百姓喜爱 。
【白菜每层都有黑点点是什么】我国是白菜的原产地 ， 品种资源繁多 ， 生产历史悠久 ， 结合当地的气候条件、栽培技术、栽培季节 ， 农民都有固定的适宜品种 。这就是较难改变的生产习惯 。与生产习惯相一致的是各地消费者对大白菜的形态、颜色、叶片厚薄、风味有一定要求的食用习惯 。这在大白菜的主产地山东省表现更为明显 。山东省东部沿海地区喜食卵圆型品种 ， 西部地区喜食平头型品种 ， 北部则喜食直筒型品种 。因此 ， 在栽培时 ， 应根据市场需求来确定品种 。
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