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１、阖家团聚：饺子取“更岁交子”之意 ， “子”为“子时” ， 交与“饺”谐音 ， 有喜庆团圆和吉祥意之意 ， 预示新一年里有好运 。
２、招财进宝：饺子形如元宝 。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之意 。
３、美好祝愿：饺子有馅 ， 便于人们将各种吉祥、喜气的东西包到馅里 ， 以寄托人们对新一年的美好期盼 。
饺子是我国的传统食品之一 ， 也称作扁食或煮饽饽 。古来只有馄饨而无饺子 。后来将馄成新月形就成饺子 。在唐代吃饺子的习惯已经传到我国的边远地区 ， 除夕夜 ， 十二点钟声敲响 ， 就开始吃饺子 ， 因此时正是子时 ， 取其新旧交替 ， 子时来临之意 。
起源：
【饺子代表的寓意是什么】饺子在其漫长发展过程中 ， 名目繁多 ， 古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称 。三国时期称作“月牙馄饨” ， 南北朝时期称“馄饨” ， 唐代称饺子为“偃月形馄饨” ， 宋代称为“角子” ， 明朝元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子” 。饺子起源于东汉时期 ， 为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创 。当时饺子是药用 ， 张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等） ， 避免病人耳朵上生冻疮 。
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