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【野鸡怎么做好吃】
１、干蘑菇泡水 。
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２、洗去泥沙，冲洗干净 。
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３、野鸡清洗干净 。
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４、去掉内脏和头部，剁块 。
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５、剁成的鸡块 。
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６、用开水汆烫两次 。
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７、捞出沥干，放入电压力锅中 。
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８、放入清洗好的榛蘑 。
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９、放入切好的葱姜 。
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１０、加入白酒去腥 。
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１１、加入八角、桂皮，倒入老抽、生抽、盐、糖、蚝油，最后加入１大碗开水 。
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１２、高压锅炖肉档，炖好即可装盘 。
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