1、干豌豆除了炖肉喝汤外还有种吃法
豌豆它不仅吃起来味道鲜美 ， 而且营养价值很高 。 尤其是对女人吃豌豆最有好处 。
干豌豆除了炖肉喝汤外还有种吃法大家可以试试 ， 我们厨师在餐馆都是把豌豆泡水然后压成豌豆沙 ， 做菜品的时候加点豌豆沙做豆汤菜心、豆汤肥牛、豆汤滑肉、等豆汤类菜品 ， 做出来的菜就光汤喝起来很有感觉 ， 重庆那边还喜欢做成豌豆啥面也挺好吃的 ， 大家可以回去去试着做下 ，
2、豌豆怎么做好吃？
豌豆的颜色含有丰富的植物蛋白质 ， 还含有多种微量元素 ， 是一种很好的保健食品 。 排骨炖豌豆食材: 排 骨、豌豆粒、生姜、盐、料酒锅中放冷水 ， 排骨冷水下锅 ， 加姜片 ， 料酒去腥 ， 沸2分钟后捞上来冲冷水 ， 再把排骨放入锅中 ， 放入豌豆 ， 加盖 ， 大火煮开10分钟 ， 再开小火慢熬20分钟 ， 加盐 ， 即可 。 一锅 香味浓浓的豌豆排骨汤就做好了 。 老人小孩都喜欢喝 。
【泡涨了用来炖猪脚好吃! 炖猪脚秘方】因为干豌豆比较硬 ， 不像新鲜那样的豌豆吃法多样 ， 用来煲汤汤特别好喝 。 先把豆子泡一会洗干净 ， 然后跟骨头放进锅里一起煲 ， 如果是腊肉骨头啥都不用放 ， 直接煲 ， 煲两个小时 ， 豆子全炖烂了 ， 因为是腊肉 ， 不用放盐 ， 豆子煮烂后全部融入到汤里去了 ， 一口汤喝下去粉粉的 ， 再加上肉的香味 ， 别提多舒服了 。 也可以把豆子用高压锅压半个小时后 ， 用来凉拌豆子 。
3、豌豆糕的做法
豌豆糕主料 干豌豆 砂糖步骤 1.洗净豆豆放在煲里 ， 煮至豆豆开花 。
豌豆营养价值很高 ， 含有丰富的蛋白质 ， 碳水化合物 ， 维生素 ， 矿物质 。 其性平味甘 ， 有和中下气 ， 止渴通乳 ， 利小便等功效 。 嫩豆色泽碧绿爽口 ， 可单独成菜 ， 也可做为菜肴的配菜 ， 老豌豆荚色黄种子也变黄 ， 已淀粉化 。 干豌豆那就是干豌豆仁 ， 做干豌豆仁一般是炸 ， 炖 ， 焖 ， 熬 。 生焖干豌豆仁猪排骨 。 先将干豌豆仁用温水泡二十分钟捞出 ， 排骨过水 。 锅置火上加足水放入豆仁排骨姜片 ， 焖一小时左右加入蒜段盐味精 ， 菜成 。
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