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吃什么对肝脏最好的呢？吃什么对肾最好，不妨自己来看下

小知识

肝脏是人体的代谢核心和“排毒工厂” 。 具有管理各种营养物质代谢 ， 分泌胆汁 ， 解毒 ， 吞噬细菌的功能 。 可以说 ， 肝脏既是保护人体的忠臣 ， 也是需要保护的弱者 ， 需要我们全方位的呵护 。
其中 ， 从营养学的角度来看 ， “高脂肪和酒精中毒”是导致肝病的两大元凶 。 前者可导致肝脏脂肪堆积 ， 后者可直接损伤肝细胞 ， 两者往往共同作用 ， 使本已受损的肝脏雪上加霜 。
肝损伤的元凶之一：高脂肪饮食
脂肪摄入过多往往会沉积在肝脏 ， 阻碍肝糖原的合成 ， 促进肝功能下降 。 预防脂肪超标和肝损伤 ， 饮食要做到“六不”:
1.一般成年人每天用油不超过25g勺半白搪瓷勺)；
2.不使用肉油、肥肉或油炸食品；
3.选择瘦肉 。 吃鸡鸭时 ， 去掉皮和脂肪层；
4.少吃奶油蛋糕、油炸方便面等食物 。 坚果每日食用量不宜超过10g
5.少吃胆固醇高的食物(如猪脑、动物肝、动物肾、鱼子、蟹黄、鸡头、鸭头、虾头、鱼子酱、鱿鱼) 。
6.少油烹调食物 ， 如煮、炖、焖、蒸、拌 ， 而不是煎、炸 。
同时 ， 明智的做法是有意识地适当食用有助于调节血脂的食物 ， 如燕麦、玉米、海带、大蒜、苹果、洋葱、红薯、胡萝卜、芹菜、菜花、蘑菇、山楂、柠檬等 。 养肝 。
肝损伤的第二大元凶：酒精中毒
喝酒最直接的影响就是肝损伤 ， 因为酒精进入体内后需要经过肝脏代谢 。 在这个过程中 ， 不仅会干扰体内糖、脂类、蛋白质等营养物质的正常代谢 ， 还会影响肝脏的解毒功能 。 同时 ， 酒精对肝脏有直接的毒性作用 ， 会诱发各种肝脏疾病 。
保护肝脏 ， 要坚持不喝酒或少喝酒 。 如果一定要喝酒 ， 少量的低度红酒是相对更好的选择 。 所谓“少量” ， 每天不要超过150ml(约1杯) 。
此外 ， 还有两个导致肝脏“受伤”的共犯 。
“帮凶”之一：高热量
适度的热量有利于肝细胞的再生和肝功能的恢复 ， 但过多的食物摄入会导致代谢紊乱 ， 为肝病的发生提供了条件 。
成年人每日适宜的热量摄入为1600 ~ 2400大卡 。 七分饱 ， 晚餐少吃 ， 睡前不吃零食 ， 是护肝不变的原则 。
《帮凶》2:甜食
过多的甜食会转化为脂肪 ， 导致肥胖 ， 促进脂肪肝的形成 。 因此 ， 要避免过多摄入糖果、饼干、蛋糕、含糖饮料等甜食 。
想要保护肝脏 ， 不仅要远离伤害肝脏的“杀手” ， 更要亲近保护肝脏的“专家” 。 其实能护肝的食物在生活中很常见 。
护肝专家之一：优质蛋白质
每天食用优质蛋白质 ， 可以提高免疫力 ， 保护肝功能 ， 甚至可以促进受损肝细胞的恢复和再生 。
因此 ， 健康成年人每天摄入“四个一” ， 即“一袋脱脂牛奶(250ml)、一个煮鸡蛋、一两豆制品、一两瘦肉” ， 是蛋白质的基本保证 。
【吃什么对肝脏最好的呢？吃什么对肾最好，不妨自己来看下】护肝专家之二：维生素和矿物质
充足的维生素和矿物质可以保证肝脏处于最佳状态 。 e、维生素C、维生素B12、叶酸、胆碱、锌、镁等 。 可以促进和维持肝脏的正常代谢 。 比如维生素C缺乏会引起脂肪肝；维生素A可以保护肝脏 ， 防止和抑制肝脏中癌细胞的增殖；维生素E可延缓肝组织衰老 ， 肉碱可防治肝脏脂肪沉积 ， 促进脂肪分解 ， 降低血液中的甘油三酯和胆固醇 。
补充维生素和矿物质 。 如果食物确实不能满足需求 ， 可以在医生的指导下常规服用维生素和矿物质制剂 。 但需要注意的是 ， 不能过量补充 ， 否则也会造成肝损伤 。

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