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双菇(香菇、平菇)、韭菜、芹菜等 。
双菇虾仁馄饨制作:
1、面粉加入水和适量盐,煮制用专用粉,用筷子搅成絮状 。用手揉成略光滑的面团,醒发20分钟 。
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2、做馅,先把香菇和平菇切成末,再把肉剁成肉泥,香菜葱姜都切末,虾仁切成块 。
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3、所有材料加入盐、五香粉、生抽,芝麻油混合均匀 。
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4、醒发好的面团,揉光滑 。擀成片,切成馄饨皮 。挖一勺肉馅,放在馄饨皮上包好即可 。
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5、调一碗酸汤馄饨的料,加入生抽、芝麻油、适量盐、醋等调料,放紫菜,蛋皮和香菜 。馄饨入开水锅煮3分钟即可 。
【虾仁配什么菜包馄饨】
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