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准备材料：土鸡４１０克、川芎５克、白芍１０克、当归１５克、熟地１５克、盐适量、枸杞３克、生姜１块、通心磨皮莲１０克、料酒１勺 。
1、将鸡洗净：去鸡臀尖、清除内腹鸡肺等 ， 清洗干净放置案板 ， 将鸡腿、鸡翅拆卸下来剁块 ， 鸡身部分也斩切成块备用 。
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2、大锅坐水 ， 生姜切片拍松入锅煮开 ， 淋入料酒 ， 下鸡块焯烫至血腥浮沫溢出 ， 将鸡块捞出 ， 用流动温热水冲净附着的浮沫 ， 控水后倒入高压锅中 。
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3、通心磨皮莲反复搓洗至水清 ， 也放入高压锅中 ， 药材（四物）以清水快速冲净后也加入高压锅中 。
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4、高压锅中注入清水６杯 ， 将锅中材料掂匀 ， 扣好锅盖 ， 顺时针扳动高压锅上手柄 ， 当到“咔嗒”锁定提示音后 ， 开火烹饪 。
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5、待压力锅限压阀稳定排汽后调转小火 ， 继续烹１３分钟熄火 ， 待高压锅压力显示阀下降到原位时打开锅盖 ， 趁着滚热的汤水 ， 撒上浸软的枸杞 ， 酌情加盐即成 。
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四物 ， 即当归、川芎、白芍、熟地四味中药材 。
熟地 ， 味甘性温 ， 能养肝明目 ， 治疗贫血、虚喘 ， 还可以改善神经衰弱 。
炒白芍 ， 味酸微苦 ， 性微寒 ， 是补血良药 ， 可以养血敛阴 。
当归 ， 味甘辛 ， 性温 ， 可调经止痛 。
川芎 ， 味辛 ， 性温 ， 可以行气开郁 ， 活血止痛 。
【适合经期喝的鸡汤炖法】以此四味中药材为主方 ， 搭配鸡 ， 或排骨 ， 再或者羊肉等食材煨制而成的四物汤 ， 补血活血疗效显著 ， 倍受传统医者肯定 。这道滋补药膳汤品 ， 适合女性经期食用 。
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