河蟹开锅后一般需要蒸15分钟左右 。小的螃蟹需要的时间更少一些 。一般只需要10分钟左右就可以了 。河蟹蒸的时候一定要放一些盐还有生姜 。这样可以更好的去除腥气 。
开锅以后河蟹需要蒸多长时间【河蟹开锅以后需要蒸多长时间】
河蟹又称为“毛蟹” 。质地坚硬 。整体呈现为圆形 。在身体的前侧有一对眼睛 。侧面有两个蟹齿 。最前面有一对蟹螯 。长有很多绒毛 。后边还有四只短足 。身体这个呈现扁;雄的腹部呈现为三角形 。而雌的腹部呈现为圆形 。
制作河蟹的过程我们需要先将螃蟹清理干净 。捆绑好螃蟹 。加入适量的水后再加入一些生姜一起蒸 。生姜可以帮助我们把螃蟹的腥气去除 。这样蒸15分钟后就可以出锅了 。
蒸螃蟹一定要把壳朝下 。这样不会让其中的汤汁流失 。从而保持了螃蟹的新鲜 。然后在螃蟹上在放一些盐 。用大火蒸 。一般蒸15分钟左右就可以蒸好了 。可以出锅了 。小螃蟹一般在10分钟左右就可以出锅了 。
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