【牛盘肠怎么做好吃】
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１、锅内放适量油 ， 油热后放入葱姜炒香 。
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２、炒香后放入牛盘肠继续翻炒 ， 炒至牛盘肠香味飘出 。加白菜翻炒 ， 放盐和酱油 。
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３、继续翻炒 ， 直至白菜出汤 。白菜基本不再出汤的时候加水 。
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４、水开后加红薯粉 。转小火慢炖 ， 炖到红薯粉透明时关火 ， 盛出即可 。
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牛盘肠是牛的大肠 ， 盘是指盘绕 ， 盘肠即盘起来的大肠 ， 是在北方比较常见的一种熟食 ， 以褶皱多比较软的部分为最佳 ， 吃起来不油腻而且有嚼劲 。常见做法有牛盘肠炖白菜 ， 牛盘肠炖豆腐 ， 爆炒牛盘肠 。
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